一提到“補腎”，很多人首先想到的是吃腰子，因為他們對于“吃什么補什么”深信不疑。為此，豬腰子、牛腰子、羊腰子等動物腎臟也成為傳聞中的“補腎佳品”。每年3月份的第二個星期四是“世界腎臟日”，今年的主題是“人人關(guān)注腎健康——吾愛吾腎、知識強腎”。在世界腎臟日來臨之際，哈爾濱市紅十字中心醫(yī)院(哈爾濱醫(yī)科大學附屬哈爾濱婦產(chǎn)醫(yī)院)內(nèi)分泌科副主任劉爽提醒，科學呵護腎臟健康，不能單純依靠“以形補形”。

據(jù)劉爽介紹，“吃動物腎臟補腎”這個說法流傳已久。動物腎臟本身蛋白質(zhì)含量高，也有一定的脂肪，加上它作為動物過濾尿液的器官富集了一些鈉離子以及其他風味物質(zhì)，受到很多人的喜愛。動物腎臟營養(yǎng)豐富，一個做熟的完整豬動物腎臟約能提供成年人一天70%的蛋白質(zhì)需要，并且含有維生素A、維生素D、維生素B1、B2以及鋅、硒等營養(yǎng)元素。但是，動物腎臟膽固醇含量超標，高脂血癥患者盡量避免。而烤動物腎臟，其中添加了豐富的油、鹽、味精、孜然等調(diào)味品，更是面臨油脂及鈉含量超標的風險。此外，動物腎臟容易蓄積鎘等重金屬，相關(guān)資料顯示，豬腎中鎘、鉛含量較高。偶爾吃一兩次問題也不大，但考慮到這個現(xiàn)象的存在，不要頻繁吃動物腎臟。

“在日常生活中做到以下幾點，可以呵護腎臟健康。”劉爽指出，首先不喝濃湯。濃湯里的鹽分以及嘌呤成分很高，會加重腎臟負擔。其次，多飲水、勤排尿。不要等口渴再喝水，保持充分的水分攝入。不要憋尿，勤排尿?qū)δ虻烙袥_刷作用，憋尿容易造成泌尿系統(tǒng)感染。再次，不能過多飲用碳酸飲料。碳酸飲料含有果糖，會加重痛風性腎病及腎結(jié)石的可能。同時注意健康飲食，注意低鹽低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，戒煙限酒。養(yǎng)成規(guī)律的作息習慣。不熬夜，保證充足睡眠。避免攝入對腎臟有毒性的食物、保健品等。

劉爽提醒說，如果有一個或多個高危因素，如高血壓、糖尿病、肥胖、高尿酸血癥，以及腎臟病家族史的人群，請定期前往醫(yī)院檢查尿常規(guī)及腎功能，必要時進行泌尿系統(tǒng)彩超檢查。此外，如出現(xiàn)尿中泡沫增多、持續(xù)夜尿增多、尿量異常、血尿等尿液異常情況，并出現(xiàn)眼瞼及四肢浮腫等癥狀，應(yīng)盡快就診。(科技日報記者 李麗云 通訊員 孫麗霞 葉鴻)

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