當(dāng)日，第三十一屆北京國(guó)際圖書(shū)博覽會(huì)開(kāi)幕。今年的香港館以“漫步香港：非遺與城市記憶”為主題，在品讀出版與印刷品外，參展游客在港式奶茶香和舞火龍的鼓點(diǎn)中，感受香港市井煙火氣。

談香港非遺，離不開(kāi)粵劇。上世紀(jì)三四十年代，香港粵劇盛極一時(shí)，演員所穿戴戲服華麗講究，展現(xiàn)匠人巧手與創(chuàng)意。

周燕云正是粵劇頭飾手藝人，“這是妃嬪佩戴的頭飾，這是虞姬冠，墻面上的作品取名‘煙花’，折射的是香港繁華的城市風(fēng)情。”周燕云為記者介紹展品。

“我50歲才開(kāi)始學(xué)粵劇。”周燕云介紹，自己先學(xué)演皇后，“我現(xiàn)在還能踢腿，下一字馬。”后來(lái)，她迷上頭飾制作，香港小家里堆滿作品。起初她的家人不支持，但后來(lái)丈夫也開(kāi)始學(xué)習(xí)。她表示，“這是我第一次來(lái)北京展示作品，看到這么多游客圍著拍照，真的很激動(dòng)”。

6月18日，第三十一屆北京國(guó)際圖書(shū)博覽會(huì)開(kāi)幕。圖為香港館內(nèi)的粵劇頭飾展區(qū)?！↑S欣欣 攝

現(xiàn)場(chǎng)另一位“人氣王”是來(lái)自香港的港式奶茶手藝人謝忠德。他接觸港式奶茶十個(gè)月后就在香港奶茶比賽中獲得亞軍，被稱為“天才奶茶王”。

謝忠德手起壺落：撈茶、焗茶、撞茶、回溫、吊茶、下奶撞茶。滾燙紅茶傾瀉而下，撞進(jìn)淡奶杯里泛起漩渦，濃郁的茶香立刻四散開(kāi)來(lái)?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾在奶茶攤前排起長(zhǎng)龍，品嘗到奶茶的游客打趣，“怪不得港式奶茶也叫絲襪奶茶，這個(gè)口感也太絲滑了。”

6月18日，第三十一屆北京國(guó)際圖書(shū)博覽會(huì)開(kāi)幕。圖為來(lái)自香港的港式奶茶手藝人謝忠德制作港式奶茶?！↑S欣欣 攝

香港茶樓“一盅兩件”(即一壺茶，兩件點(diǎn)心)的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中點(diǎn)心蒸籠功不可沒(méi)。香港竹藝藝術(shù)家林嘉裕則是“陽(yáng)臺(tái)上的蒸籠藝術(shù)家”。

林嘉裕師從現(xiàn)已95歲的香港竹藝大師呂明，她以刻苦學(xué)習(xí)打動(dòng)恩師，成為其五位弟子之一。

在現(xiàn)場(chǎng)，林嘉裕展示了自己的工作間——房間一角的小陽(yáng)臺(tái)，“但這不會(huì)限制我的發(fā)揮，竹藝作品也可以折疊起來(lái)。”在陽(yáng)臺(tái)，林嘉?？持裢?、晾曬蒸籠，這些作品后來(lái)走進(jìn)商場(chǎng)、藝術(shù)展，獲得越來(lái)越多認(rèn)可。

此前，林嘉裕以香港尖沙咀鐘樓為原型制作了上下共三層的蒸籠，最終被以四萬(wàn)元港幣買(mǎi)下，“這是我第一個(gè)賣(mài)出的作品，給了我很大信心繼續(xù)創(chuàng)作。”這次她帶來(lái)了“蒸蒸日上”等作品，還在現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)蒸籠制作技藝。

6月18日，第三十一屆北京國(guó)際圖書(shū)博覽會(huì)開(kāi)幕。圖為香港竹藝藝術(shù)家林嘉裕講解自己的蒸籠作品?！↑S欣欣 攝

展區(qū)一角，舞火龍的龍頭昂首而立，大屏幕循環(huán)播放著香港大坑舞火龍的盛況。2011年，大坑舞火龍被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。每年中秋，香港大坑與薄扶林村的社區(qū)成員會(huì)共同參與扎作、開(kāi)光、舞龍及送龍儀式，將祈福納祥的信念代代相傳。

策展人周婉美向記者表示，香港的非遺并非藏在博物館，而是融入日常生活：“吃早茶時(shí)的蒸籠、街角的奶茶鋪、中秋的舞火龍……這些才是香港的‘溫度、律動(dòng)與脈動(dòng)’。”她希望通過(guò)展覽，讓更多人看見(jiàn)香港非遺的生命力。

本屆博覽會(huì)香港館由香港特區(qū)政府文化體育及旅游局轄下的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展處主辦，香港出版總會(huì)及香港印刷業(yè)商會(huì)共同承辦。

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