山東煙臺(tái)地處北緯37度黃金線，是我國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。近幾年，依托資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，煙臺(tái)市因地制宜、創(chuàng)新思路，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為重要IP打造，強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)，豐富產(chǎn)品體系，助力鄉(xiāng)村振興，形成了集葡萄種植采摘、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游體驗(yàn)于一體的“新六產(chǎn)”發(fā)展模式，走出了農(nóng)文旅融合、高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐路徑。

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抓住產(chǎn)業(yè)龍頭

為推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，煙臺(tái)市注重全域統(tǒng)籌，近年編制實(shí)施的《煙臺(tái)市全域旅游發(fā)展規(guī)劃》《煙臺(tái)市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》《煙臺(tái)市“十四五”文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等文件，均為葡萄酒文旅融合發(fā)展制定了明確思路，并提出構(gòu)建“北部百公里葡萄長(zhǎng)廊”“環(huán)城葡萄酒莊休閑帶、山地葡萄酒莊休閑帶”和“蓬萊酒莊集群、棲霞桃村酒莊集群、萊山瀑拉谷酒莊群”的“一廊、兩帶、三集群”產(chǎn)業(yè)格局。 煙臺(tái)市政府副秘書長(zhǎng)、市商務(wù)局局長(zhǎng)陳新姿介紹，煙臺(tái)市還進(jìn)一步完善頂層設(shè)計(jì)，出臺(tái)了《煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施方案》，全面啟動(dòng)“鏈長(zhǎng)制”，明確由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)任葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)、以蓬萊區(qū)“一帶三谷”葡萄酒產(chǎn)區(qū)為核心，實(shí)行一鏈長(zhǎng)、一鏈辦、一核心區(qū)等“九個(gè)一”工作機(jī)制，培育做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈;另外，設(shè)立4000萬(wàn)元煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，從葡萄種植到釀造、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)行一攬子支持。

張?jiān)９臼侵咸丫粕a(chǎn)企業(yè)，依托百年老字號(hào)品牌優(yōu)勢(shì)，公司建立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的葡萄酒工業(yè)旅游體系。目前已培育6處國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，打造了自東向西的葡萄與葡萄酒主題文化旅游線路，年接待游客逾100萬(wàn)人次。在煙臺(tái)，以“工業(yè)+旅游”為特色的“品鑒百年”精品線路串聯(lián)張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)？ㄋ固鼐魄f、張?jiān)Ｆ咸丫菩℃?zhèn)，游客既可以在博物館參觀百年地下大酒窖、了解葡萄酒文化與歷史，也可以在葡萄酒小鎮(zhèn)穿越“橡木桶”建筑和千畝葡萄園、到生產(chǎn)中心體驗(yàn)灌裝“黑科技”。據(jù)介紹，2017年，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫莆幕糜螀^(qū)入選了國(guó)家首批工業(yè)旅游示范基地，如今，葡萄酒主題旅游產(chǎn)業(yè)已成為張?jiān)９就苿?dòng)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的重要策略。

開發(fā)文化IP

豐富產(chǎn)品體系

2019年起，煙臺(tái)市在中心城區(qū)啟動(dòng)實(shí)施總投資150億元的芝罘仙境項(xiàng)目，對(duì)百年老街朝陽(yáng)街、六百年古城所城里和煙臺(tái)山、崆峒島、芝罘灣進(jìn)行“五位一體”總體開發(fā)，打造區(qū)域文旅新地標(biāo)。其中，朝陽(yáng)街主打葡萄酒IP，融合歷史文化、商業(yè)活動(dòng)、休閑娛樂、精品旅居等元素構(gòu)建時(shí)尚休閑街區(qū)。

如今，走進(jìn)朝陽(yáng)街，街區(qū)北首克利頓飯店變身葡萄酒餐廳，游客可以在這里欣賞到孫中山先生的墨寶“品重醴泉”;街區(qū)中段的38°N“微醺世界”通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，讓消費(fèi)者沉浸式體驗(yàn)從葡萄到美酒的釀制過(guò)程;街頭至街尾還布設(shè)了5組葡萄酒主題雕塑，可供游人“打卡”。該街區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以打造紅酒文化IP為核心，街區(qū)多棟歷史建筑用于經(jīng)營(yíng)全新業(yè)態(tài)，一批新興建的潮流體驗(yàn)空間也時(shí)常舉辦城市攝影展、紅酒品鑒會(huì)等活動(dòng)，成為備受游客歡迎的“網(wǎng)紅”地，實(shí)現(xiàn)了“文化引爆+產(chǎn)業(yè)賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)效應(yīng)。自2021年春節(jié)開街以來(lái)，朝陽(yáng)街已累計(jì)接待游客200多萬(wàn)人次。

另外，煙臺(tái)市還不斷豐富產(chǎn)品體系，提升葡萄酒IP核心競(jìng)爭(zhēng)力。結(jié)合“山東人游煙臺(tái)”“煙臺(tái)人游煙臺(tái)”兩項(xiàng)活動(dòng)，先后策劃了文化游、研學(xué)游、度假游等6個(gè)系列葡萄酒旅游主題產(chǎn)品，推出“葡萄海岸自駕之旅”等10條精品線路，滿足游客多樣化需求。其中，像“葡萄酒探秘之旅”研學(xué)旅行線路，就以張?jiān)？ㄋ固鼐魄f為研學(xué)點(diǎn)，通過(guò)上一堂自然課、做一瓶紀(jì)念酒等方式讓中小學(xué)生沉浸式體驗(yàn)，達(dá)到寓教于樂的效果。而在張?jiān)＞莆幕┪镳^，該館還以葡萄酒衍生品設(shè)計(jì)賦能文旅體驗(yàn)，推出訂制酒杯、個(gè)性化酒標(biāo)、葡萄酒瓶塞等文創(chuàng)產(chǎn)品，在吸引游人駐足的同時(shí)，進(jìn)一步彰顯了地域文化的魅力。

培育特色模式

助力鄉(xiāng)村振興

煙臺(tái)市蓬萊區(qū)“一帶三谷”(即濱海葡萄酒莊聚集帶及丘山山谷、南王山谷、平山河谷)是當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)。為進(jìn)一步煥發(fā)融合發(fā)展活力，蓬萊區(qū)抓重點(diǎn)突破，編制《葡萄酒莊聚集區(qū)總體規(guī)劃》，出臺(tái)《關(guān)于大力發(fā)展葡萄酒旅游的意見》，目前，已吸引33個(gè)精品酒莊落戶，形成了包括苗木培育、葡萄酒原輔料、機(jī)械設(shè)備、包裝物料、物流運(yùn)輸?shù)仍趦?nèi)的較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。在此基礎(chǔ)上，該區(qū)做大“葡萄酒+旅游”，做活高附加值服務(wù)業(yè)，持續(xù)舉辦國(guó)際葡萄酒節(jié)系列活動(dòng)，推動(dòng)葡園、美酒等元素融合發(fā)展，葡萄酒旅游實(shí)現(xiàn)年接待游客逾200萬(wàn)人次。

在“一帶三谷”之一的丘山山谷，區(qū)域范圍內(nèi)包含7個(gè)山東省級(jí)美麗村莊，聚集了7座國(guó)內(nèi)外知名酒莊，打造了膠東民居與法式鄉(xiāng)村田園風(fēng)格融合的26間木蘭人家精品民宿，這種酒谷新田園綜合體發(fā)展模式正成為當(dāng)?shù)刂凄l(xiāng)村振興的有力抓手。

谷區(qū)主體木蘭溝村在“葡萄酒+旅游”帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)了振興發(fā)展。該村村民哈雪梅說(shuō)，通過(guò)推行“公司+合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，村民可以通過(guò)出租土地獲得租金，還可以變身為產(chǎn)業(yè)工人到酒莊、葡萄園工作，每月工資收入3000多元。在讓村民致富的同時(shí)，木蘭溝村守住了綠水青山，小鄉(xiāng)村贏得了大名氣，并于去年9月入選了第三批全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。(本報(bào)駐山東記者 孫叢叢)

標(biāo)簽： 山東煙臺(tái) 助力打造 文旅融合新思路