近幾年,牛蛙憑借著自身與其他食材搭配性強(qiáng)、烹飪方式多樣的特點(diǎn),成為了餐飲賽道中備受歡迎的一類菜品。無論是老人小孩,還是年輕人,都對這個(gè)口感嫩滑、味道百變的餐品充滿了興趣。蛙小俠作為著力于牛蛙賽道發(fā)展的品牌,短短幾年時(shí)間,已經(jīng)建立起自身強(qiáng)大的競爭力。

一方面,蛙小俠自成立以來,就堅(jiān)持打造“原創(chuàng)功夫風(fēng)”餐廳,餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)是通過自有IP形象結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)而形成的,營造著滿滿的武俠風(fēng),連鎖門店所到之處,經(jīng)常會(huì)掀起一股吃蛙的網(wǎng)紅熱潮。另一方面,蛙小俠一直在堅(jiān)持菜品創(chuàng)新,關(guān)注到新一代消費(fèi)者的需求后,推出了獵奇口味的菜品,引起不小的轟動(dòng)。

“原創(chuàng)功夫風(fēng)”餐廳

作為專注“功夫風(fēng)”打造的蛙小俠,一路走來也在不斷地創(chuàng)新升級(jí)門店形象。其中不僅有結(jié)合傳統(tǒng)中式裝修的門店,也有結(jié)合時(shí)代潮流裝修的門店,總之,在蛙小俠門店中總能有不同的江湖體驗(yàn)。在最近蛙小俠的6.0門店中,以紅色、折傘、經(jīng)典IP人物俠客為主,結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì),搭建出充滿“俠風(fēng)”特色的場景。在店門口還打造了雨景意境區(qū),以真實(shí)水景結(jié)合線性燈光,加上半透明的玻璃磚穿插其中,構(gòu)成一幅流動(dòng)的“雨中畫卷”,讓人眼前一亮。

打造“獵奇”菜品口味

隨著新一代消費(fèi)人群的出現(xiàn),對品牌發(fā)展的創(chuàng)意提出了更多的要求,以蛙小俠為例,將牛蛙與螺螄粉結(jié)合推出“辛酸螺螄蛙”。據(jù)蛙小俠門店數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),辛酸螺螄蛙上新當(dāng)月就突破了經(jīng)典的紫蘇青椒蛙,成為新晉“銷冠”,甚至全國斷貨。同時(shí)還推出了剁椒肥腸蛙等菜品,以“獵奇”的口味獲得了一眾消費(fèi)者的喜愛,這也為未來品牌的發(fā)展提供了新的思路。

餐飲行業(yè)的快速發(fā)展,不僅可以為品牌帶來發(fā)展機(jī)遇,也為品牌帶來更多的競爭力。蛙小俠在圍繞自身IP基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新門店,結(jié)合市場爆款產(chǎn)品不斷創(chuàng)新菜品,都是在為自身積攢更多的品牌競爭力,也期待未來蛙小俠能夠帶領(lǐng)蛙類餐飲實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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