禹州是國內(nèi)較大的粉條生產(chǎn)基地之一。在桐樹張村,道路兩旁幾百畝的空地上,曬滿了粉條,工人們正在忙碌著。
走進(jìn)一個倉庫,密密麻麻的粉條直接堆放在地上。
禹州市夏都三粉廠銷售人員:紅薯粉最低2.4元。
銷售人員肯定地說這些都是紅薯粉條,顏色深的是專供做酸辣粉用的。這些粉條又是如何生產(chǎn)的?
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),記者在桐樹張村一條道路旁邊找到了生產(chǎn)廠家——禹州市夏都三粉廠。
生產(chǎn)車間在一個簡陋的民房里,現(xiàn)場臟亂,加工粉條的機(jī)器上布滿了污漬,有的地方已經(jīng)生銹,生產(chǎn)工人直接裹著編織袋或者塑料布干活。
記者看到,工人將生產(chǎn)紅薯粉條所用的原料倒在地上,鏟進(jìn)攪拌機(jī)。這是什么樣的原料?
在一個狹長的過道擺滿了一袋袋淀粉,上面標(biāo)注著木薯淀粉。老板坦承,這就是他們生產(chǎn)紅薯粉條的原料。
禹州市夏都三粉廠負(fù)責(zé)人:一般都以木薯粉為主,玉米淀粉,摻這一袋緩解它的黏度。
由于木薯淀粉的黏性很高,為了做成粉條,生產(chǎn)過程中還得加入15%左右的玉米淀粉緩解黏度。
記者在生產(chǎn)車間看到,工人將少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起,鏟入機(jī)器中,經(jīng)過多道工藝,就做成了粉條。這樣的粉條,在當(dāng)?shù)乇环Q為通貨。
禹州市夏都三粉廠負(fù)責(zé)人:可以說80%都是通貨,市場上流通的基本都是這種通貨。
木薯是大戟科木薯屬植物,粗生易長,是熱帶地區(qū)的主要糧食作物之一。紅薯是旋花科番薯屬植物,在我國有廣泛的食用習(xí)慣。市場上,木薯淀粉每斤不到2元,而紅薯淀粉每斤4元左右。為了省錢,用木薯淀粉代替紅薯淀粉是當(dāng)?shù)爻R姷纳a(chǎn)方式。
做好的粉條被拉到附近的空地上晾曬,旁邊緊挨著一個廁所,污水流得到處都是,散發(fā)著陣陣的惡臭。
負(fù)責(zé)人說,粉條晾曬好之后,一般都不做任何包裝,直接發(fā)給批發(fā)商,有時也會根據(jù)客戶需要進(jìn)行包裝。負(fù)責(zé)人拿出了包裝袋,上面赫然寫著“紅薯粉條”。
禹州市夏都三粉廠負(fù)責(zé)人:這都是禹縣特產(chǎn)紅薯粉條,一般來說打河南特產(chǎn)紅薯粉條。原先才開始都是打純紅薯粉,現(xiàn)在也不說純紅薯粉了,紅薯粉條就是籠統(tǒng)的?,F(xiàn)在不打純字,打得含糊。
銷售人員告訴記者,他們每天可以生產(chǎn)5噸這樣的木薯粉條,大多被當(dāng)作紅薯粉條銷售出去。
禹州市夏都三粉廠銷售人員:全國各地賣,前兩天走了一車,常年定做的就是這種通貨。
禹州市瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的倉庫里同樣堆滿了粉條。
禹州市瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人:這就是通貨,純木薯粉。
瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司還生產(chǎn)山藥粉條,做好的粉條直接堆放在地面上,有的上面還放著衣服和工具。包裝時,工人直接將粉條放在身上。
禹州市瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人:山藥粉條也是木薯粉子,帶山藥,木薯粉為主,山藥成分20%左右。
雖然是以木薯粉為主的粉條,包裝上卻寫著“鐵棍山藥粉條”,并標(biāo)注配料為“鐵棍山藥全汁、紅薯淀粉、飲用水”。
瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的這種所謂的山藥粉條,主要通過一些網(wǎng)絡(luò)購物平臺銷售,并宣稱“拒絕摻假、100%純粉”。
記者走訪了禹州多家粉條生產(chǎn)廠家,發(fā)現(xiàn)這些廠家基本都是以木薯淀粉為主要原料,生產(chǎn)所謂的通貨粉條。
禹州市鋒范農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人:每斤2.4元,都是純木薯粉。
記者:我看倉庫里也沒有紅薯淀粉。
禹州市豫康三粉加工廠負(fù)責(zé)人:客戶要我就去買點(diǎn),回來再加工,以木薯粉條為主,紅薯粉畢竟代價高,就這出去照樣都是紅薯粉條。
記者:里面包裝好那種紅薯粉條,是純紅薯粉條還是摻的?
禹州市禹鑫粉業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人:普通粉條,木薯粉。
就是這樣的粉條,最終卻以紅薯粉條的名義賣給消費(fèi)者。
禹州市禹鑫粉業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人:昨天還發(fā)了18噸,打得紅薯粉條。
(文章來源:央視)
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